Kulinarne rarytasy, Kultura i tradycje

Smaki i kolory sycylijskiej jesieni

Szafran, ochra, purpura… kolory złotej polskiej jesieni… kolory, o które trudno na Sycylii, chyba że ktoś celowo wybierze się na wycieczkę poza miasto w poszukiwaniu nostalgicznego oblicza tej pory roku.

Continua a leggere “Smaki i kolory sycylijskiej jesieni”
Kulinarne rarytasy, Kultura i tradycje

Rame di Napoli – sycylijskie słodkości na Wszystkich Świętych

Jeśli napiszę, że Włochy to kraj wspaniałej i różnorodnej kuchni, to chyba nikogo ani nie zadziwię, ani nie zaskoczę. Jeśli dodam, że przygotowane dania mają ciekawą historię, a niektóre słodkości wypiekane są z okazji najróżniejszych świąt, pewnie potwierdzę przypuszczenia wielu amatorów włoskiej kuchni. Jeśli jednak napiszę, że Sycylijczycy szykują na Wszystkich Świętych czekoladowo-korzenne słodkości, a do tego dodam na nie przepis, to może kogoś zaciekawię…

Continua a leggere “Rame di Napoli – sycylijskie słodkości na Wszystkich Świętych”
Kultura i tradycje, Życie po włosku

Vendemmia czy raccolta, a więc o sycylijskim winobraniu słów kilka

Zielone pnącza uginają się pod ciężarem winogron, jesienne słońce przyjemnie grzeje, a w na co dzień zatopionej w spokoju i ciszy winnicy zaczyna się ruch. Cała winnica rozbrzmiewa echem rozmów i rytmicznego “ciach, ciach” – odgłosem ścinania dojrzałych już kiści winogron. To odgłosy vendemmii, a więc zbiorów winogron, ktore nadają się na produkcję wina… 

Continua a leggere “Vendemmia czy raccolta, a więc o sycylijskim winobraniu słów kilka”